Den vita, gryniga massan har blivit väldigt het det senaste året. I synnerhet bland unga svenskar och européer som fokuserar på träning och hälsa. Detta konstaterar talespersoner för Arlas Falkenbergsmejeri, som slår nya produktionsrekord och har svårt att fylla butikshyllorna.
OBS! Artikeln är skriven i december och är därmed inte ny. Nedan är en länk till originalartikeln på Frihetsnytt:
https://frihetsnytt.se/halsotrend-bakom-mejeriets-produktionsrekord/
21 000 ton under november
Falkenbergsmejeriet – som är Europas största inom cottage cheese1 (Keso) – har en stor kundkrets för sina produkter, i såväl Sverige som utlandet. Under november månad slog fabriken sitt tidigare produktionsrekord då man tillverkade över 21 000 ton Keso.
Mycket talar för att det som ligger bakom den ökande populariteten är det sociala mediet TikTok. Där har hashtaggen ”cottagecheese” fått över två miljarder visningar det senaste året, vilket tros hänga ihop med ett ökat fokus på träning och hälsa bland framförallt unga. Uppgången för den gryniga färskosten har dock inte kommit över en natt utan vuxit stadigt i popularitet de senaste åren.
I sitt pressmeddelande hänvisar Arla till marknadsundersökningsföretaget Circana, som konstaterar att produkten hört till det tredje snabbas växande segmentet inom mejerikategorin 2023. En utveckling som sedan fortsatt även under detta år.
Tar slut fort
Trots att 120 personer arbetar på mejeriet och att produktionen gått på högvarv dygnet runt den senaste tiden, har det ändå varit svårt att fylla på butikshyllorna eftersom keson tar slut snabbt. Mejerichefen, Christian Svensson, säger därför att de funderar på hur kapaciteten ska kunna öka framöver:
– Rekordet är ett tydligt bevis på att vi har gjort allt vi kan för att möta upp på konsumenternas sug efter KESO©. Vi är oerhört stolta över vad vi har åstadkommit tillsammans här i Falkenberg men om efterfrågan fortsätter att öka behöver vi mer kapacitet, vilket vi tittar på just nu.
Läs även:
https://vinnarskolan.se/artiklar/livsmedelsverket-at-mindre-rott-kott-24/
Går att göra själv
Trots den allt starkare hälsotrenden bland unga, bör man vara medveten om att Arla fortfarande är en internationell mejerijätte som många gånger uppmärksammats för sina tveksamma affärsmetoder.
Inte minst de många uppköpen av mindre mejerier i både Sverige och utlandet, bristande djurskydd på många mjölkgårdar och tillsatsen av fodertillskottet Bovaer (som tillhandahålls av globalistföretag).
Det finns dock andra tillverkare av den gryniga färskosten för de som vill bojkotta Arlas produkter. Framförallt från de svenska livsmedelsjättarna ICA, COOP och Axfood. Det går även att göra egen Keso hemma i köket utan problem. Allt som behövs är lite mjölk, grädde, löpe och planering.
Fakta (Arla Falkenberg):
- Arla Falkenberg är Europas största cottage cheese-mejeri.
- Där tillverkas all cottage cheese som Arla säljer i Sverige – över 60 varianter – och en stor del går också på export.
- På anläggningen arbetar cirka 120 personer. Under 2024 har mejeriet tagit emot omkring 120 miljoner kilo mjölk, nästan uteslutande från gårdar i Halland.
Källa: Arla
- Keso är Arlas varumärke och det heter egentligen cottage cheese eller grynost. KESO® är en försvenskning av det spanska ordet queso, som betyder ost. ↩︎
